FIESTA PUNCHACUBAS JARRO DE ENCUBACIÓN

EDICIÓN 2011

Fiesta antropológica alrededor de la elaboración tradicional del vino en Sobrarbe se celebró en la Plaza Mayor de Aínsa  11 de diciembre de 2010, desde las cinco de la tarde hasta la madrugada.

Organizada por ARTO UN PASO ATRÁS. Asociación para la defensa del patrimonio genético vegetal y animal de Sobrarbe. y el AYUNTAMIENTO DE AINSA-SOBRARBE con la colaboración de la ASOCIACIÓN DE MUJERES EL ECO y la de VINATEROS DE SOBRARBE.

El vino ha tenido una gran importancia en la vida económica y social de Sobrarbe, considerado casi como un alimento, necesario para complementar las escasas dietas de los trabajadores del campo , su elaboración formó parte de la cultura agrícola desde la Edad Media, difundido por los eclesiásticos por su uso imprescindible en la eucaristía, las prácticas vinícolas perduran hasta hoy en un número ya escaso de casas de Sobrarbe. Mantener las variedades genéticas de uva de la zona, conservar la cultura de su elaboración, sus matices y  sabores especiales, es el objetivo fundamental de esta fiesta puncha cuba que se espera poder seguir celebrando en el futuro.

Dieciséis productores de vino de la zona presentaron sus caldos al dictado popular, y el público, después de probar los vinos, votó masivamente  por el presentado por Joaquín Buetas de casa Arnal de Aínsa como vino realizado con uvas de Sobrarbe y Oscar Bernad de Aínsa con vino de uvas de Somontano, en segundo lugar quedaron los vinos de casa Pascualillo de Aínsa y Alpargatero de Arro. Habría que destacar la alta calidad de la mayoría de los vinos  y el gran aprecio del público por los caldos presentados. Para acceder a los caldos previamente había que adquirir el vaso con la papeleta de votación, la entrega del vino era gratuita.

Se repartieron en la Plaza Mayor alimentos  típicos de la zona y de la temporada invernal, elaborados por las mujeres de la asociación El Eco y por otros voluntarios. Durante la duración de la fiesta se proyectaron en la pared del Ayuntamiento diversos documentales sobre el mundo del vino. Para animar el acto actuaron el grupo musical Los Tres Taninos  con un gran éxito en su presentación en Sobrarbe, precedidos por Provincial de Guaso y su cajista anónimo.

PUNCHA CUBA  CHARRE D`ENCUBACION

Fiesta antropológica alrededor de la elaboración tradicional del vino en Sobrarbe.

Plaza Mayor de Aínsa

11de diciembre de 2010

ORGANIZA:

AYUNTAMIENTO DE AINSA-SOBRARBE.

ARTO UN PASO ATRÁS. Asociación para la defensa del patrimonio genético vegetal y animal de Sobrarbe.

ASOCIACIÓN DE MUJERES EL ECO

ESCENARIO:

En la Plaza Mayor de Aínsa,  degustación de vino de productores de Aínsa y comarca.

Una hoguera en el centro y a su alrededor degustación de los diferentes vinos aportados por los productores.

Por parte de las mujeres del ECO y otros voluntarios se realizarán platos antiguos: sopas de pan, sopa de nabos, potajes vegetales, mostillo, rosquillas, sopanvina, etc.

Demostración de prensado de brisas en los porches de la Plaza

Conferencia o audiovisual sobre la elaboración del vino.

Recopilación de refranes que giren alrededor del vino.

Animación  musical.

Jarro de bardo al mejor vino otorgado por el público.